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山亭區(qū)城頭三聯(lián)機(jī)械修造廠成立于1994年

，位于鐵道游擊隊(duì)故鄉(xiāng)山東省棗莊市山亭區(qū)，本地區(qū)交通十分便利

，京福高速公路

、京滬鐵路、104國道由此貫穿

，是全國生產(chǎn)豆制品

，規(guī)模較大的生產(chǎn)基地。山亭區(qū)城頭三聯(lián)機(jī)械修造廠經(jīng)過不斷的努力和研發(fā)終于有所突破...

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行業(yè)動(dòng)態(tài)

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豆制品機(jī)械發(fā)展的趨勢(shì)以及設(shè)備情況分析

時(shí)間：2018-03-12 點(diǎn)擊量：251

近幾年的豆制品行業(yè)越來越好

，豆制品機(jī)械也是自動(dòng)化程度逐步提高，從最初的原始石磨到現(xiàn)在的不銹鋼豆制品機(jī)械

，在機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)提高的同時(shí)產(chǎn)品也越來越多樣化。接下來講解一下豆制品機(jī)械行業(yè)發(fā)展的三大趨勢(shì)

首先

，中國豆制品行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)豆制品的要求慢慢規(guī)范起來

，機(jī)械化的自動(dòng)程度決定豆制品整體的產(chǎn)量質(zhì)量。一般中小型以上的豆制品加工廠會(huì)配套成套的流水線機(jī)械

，在達(dá)到產(chǎn)量的同時(shí)大多會(huì)借鑒行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范

。穩(wěn)定長期的發(fā)展是每個(gè)企業(yè)共同的目標(biāo)。

豆制品機(jī)械發(fā)展趨勢(shì)第二大方面

，關(guān)于工藝設(shè)備布置的要求與原則

。工藝設(shè)備布置是工廠設(shè)計(jì)中的重要內(nèi)容之一。工藝設(shè)備布置是在確定了生產(chǎn)工藝流程與設(shè)備的型號(hào)

、規(guī)格、數(shù)量的基礎(chǔ)上進(jìn)行的

，包括平面布置和立面布置

，平面布置是需要按照一定的比例，從俯視角度畫出生產(chǎn)車間的設(shè)備平面布置圖

，對(duì)加工設(shè)備在一定的建筑面積內(nèi)做出的合理安排

。為有效解決平面圖中不能反映的重要設(shè)備和建筑物立面之間的關(guān)系，還需要畫出生產(chǎn)車間剖面圖。
關(guān)于豆制品機(jī)械發(fā)展的第三大趨勢(shì)

，很多行業(yè)內(nèi)的朋友都知道在2015年上海豆制品機(jī)械行業(yè)展覽會(huì)上

，新出了很多新型的豆制品機(jī)械，比如青島銘昊通的全自動(dòng)三連磨

，看上去結(jié)構(gòu)簡單

，操作起來確是直接有序，每一環(huán)節(jié)緊緊相扣

，全自動(dòng)漿渣分離，一磨二磨三磨相配合工作

，設(shè)備占地面積小

，節(jié)省廠房空間。

豆干

、素肉都是大家熟知的休閑豆制品

，如今，隨著休閑食品行業(yè)的發(fā)展

，休閑豆制品品種也已達(dá)百余種

。此時(shí)，豆制品生產(chǎn)設(shè)備也應(yīng)及時(shí)跟上市場(chǎng)需求

，提高技術(shù)和生產(chǎn)工藝配合豆制品行業(yè)發(fā)展

。

大豆食品營養(yǎng)豐富，被全世界預(yù)測(cè)是21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)

，但我國傳統(tǒng)豆制品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)處在低產(chǎn)值，高耗水

、高耗能

、廢水廢渣高排放的狀態(tài)，與國家“十二五”發(fā)展規(guī)劃制定的發(fā)展方向差距很大

，與節(jié)能減排的大趨勢(shì)格格不入

。傳統(tǒng)豆制品產(chǎn)業(yè)要做到持續(xù)的節(jié)能減排，生產(chǎn)企業(yè)必須進(jìn)行工藝

、設(shè)備及生產(chǎn)方式的創(chuàng)新

，現(xiàn)今生產(chǎn)發(fā)展模式不改變，傳統(tǒng)豆制品產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展步履維艱

。

目前豆制品主要分為兩大類

，即發(fā)酵型豆制品和非發(fā)酵型豆制品。發(fā)酵型豆制品是以大豆為主要原料

，經(jīng)微生物發(fā)酵而成的豆制品

，如腐乳、豆豉等

。非發(fā)酵型豆制品是指以大豆或其他雜豆為原料制成的豆腐

，或?qū)⒍垢X經(jīng)壓制、熏制

、鹵制

、炸鹵制成花樣繁多的豆干。

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